为什么黑胡椒成为了西餐烹饪中最重要的香料?
除了商人的包装宣传，更重要的一点，应该与欧洲人的饮食习惯有关。众所周知，欧洲人喜肉食，但当时的保鲜和烹调技术比较落后，烹调出的食物的味道常常差强人意。
黑胡椒与普通胡椒粉相比有更浓郁的味道，香中带辣，更适合煎牛排。
由于加工方法不同，所以二者的香味和辛辣程度并不一样。黑胡椒辣味浓郁，比较“冲”，所以一般用于炖肉、烹制野味、火锅和烤肉等味道比较重的食物，在西式料理中更偏爱用黑胡椒。
胡椒竟然是奢侈品?欧洲贵族为什么如此喜欢这些东方香料?
罗马人最爱的香料是胡椒，几乎每个菜都要加胡椒。另一个原因是，欧洲人以肉类为主食，香料确实能带给他们良好的饮食体验。
由于香料的原产地不在欧洲，交通运输存在着各种不便，自古罗马时代起，香料在许多地方就是黄金的代名词。胡椒在西方国家长时间内都可以充当货币，胡椒袋在古代欧洲就是钜富的另一种说法。
久而久之香料就成为了欧洲人生活中密不可分的东西，当奥斯曼人切断欧亚大陆时，因为对香料的渴求欧洲人开始了伟大的大航海时代，从而开拓了人类历史上第一次大发展。
甚至在欧洲有一句谚语，叫他没有胡椒这句话的意思为这个人的是无足轻重的小人物，而拥有香料代表着一个人的高贵地位。 甚至很多欧洲人用香料来作为自己的陪葬品，还有很多人收藏各式各样的香料。
物以稀为贵，胡椒一度被认为是国王的食物，贵族饮食自然也对胡椒趋之若鹜。在节日期间和各种宴会上，客人盘中的胡椒越辛辣，说明主人的招待越隆重。
大航海时代葡萄牙任务第六章
1、意外事故-胡椒被抢了 想办法去买，最辛苦的方式是在 威尼斯-第里亚斯特间来回直到买足需要的量。
2、一个到了印度，一个到了美洲。为了东方的原料，后来分配权利，一个向东，一个向西。葡萄牙和西班牙在开辟新航路方面走在最前面，是因为两国的地理位置便于进行海上探险，且有丰富的航海知识和航海技术。
3、东南亚势力值1800时，麻六甲同业公会请拉斐尔讨伐海盗贝拉肯苏·阿基列，完成任务后公会将帮你开启。 在酒馆组合两者，即得到“毕阿斯的货币地图”，按着它找到“库德里的永久护符”。
黑椒是什么东西?
1、黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。
2、黑胡椒就是黑胡椒，是辣椒的一种。同样的辣椒果实如果去皮烘烤，会得到白辣椒。如果不去皮直接烤，会得到黑胡椒。黑胡椒比白胡椒气味更浓，常用来做肉菜的调料，而白胡椒更适合做煲汤的调料。平时黑胡椒磨成粉吃。
3、黑辣椒是一种茄科一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜黑色、紫黑色或紫色，以黑色罕见面世。黑辣椒原产于中南美洲热带地区。
添加新评论